煎蛋饼的做法

煎蛋大家都吃过，只是很多时候，我们都是做的最简单的，把蛋液放入锅中摊成蛋饼就行了，其实煎蛋饼的做法还有很多，比如今天介绍的这道芝香杂菜煎蛋饼，加入了芝士，还有胡萝卜、火腿和青豆，都是非常常见的蔬菜，色泽好看，营养也很丰富。

如何煎蛋好吃

食材：

鸡蛋3个、火腿50克、胡萝卜30克、青豆30克、牛奶20毫升、芝士10克、盐1茶匙

煎蛋饼的做法：

1、芝士切片，火腿切碎，胡萝卜切碎；

2、锅中水烧开，放胡萝卜粒和青豆，加盐煮5分钟捞出；

3、鸡蛋打入碗中搅散，加牛奶搅拌均匀；

4、平底锅上倒油，将鸡蛋液倒进去，凝固出圆形时摊开，放上芝士片，倒上胡萝卜粒、青豆和火腿肠；

5、小火煎至蛋饼一边的芝士接近融化时，把另一边翻过来盖住；

6、煎1分钟即可出锅。

小贴士：

煎蛋的时候，一定要中小火慢煎，里面的配菜可以根据自己的口味进行调整。