蛤蜊汤的做法

蛤蜊汤是一种非常受欢迎的美食，蛤蜊汤除了有蛤蜊之外，还可以用不同的食材来炖，比如冬瓜、豆腐、丝瓜、酸菜、番茄等。今天要介绍的是蛤蜊炖土豆，蛤蜊炖土豆的做法并不难，每一步都很关键，喜欢吃蛤蜊汤的人可以看看。

怎么做蛤蜊汤好吃

食材：

土豆200克、蛤蜊150克、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、油适量、盐少许

蛤蜊汤的做法：

1、土豆去皮切条；

2、蛤蜊洗净放入碗中，调入盐少许搅拌，浸泡30分钟；

3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热， 放入姜蒜末炒香，再放入土豆翻炒30秒，加清水适量煮5分钟左右；

4、接着加入蛤蜊继续焖煮，煮至蛤蜊开壳；

5、调入盐1克拌匀，出锅撒上葱花即可。

小贴士：

要注意买回来的蛤蜊要提前用淡盐水浸泡一下，让它吐尽泥沙。

蛤蜊一定要最后放，这样蛤蜊的味道才才会更加鲜嫩。