蒜蓉龙利鱼的做法

龙利鱼是一种很滋补的食物，最适合蒸着吃，今天介绍一道好吃的蒜蓉龙利鱼，除了龙利鱼之外，还加入了蒜蓉作为配料，蒜香味浓，吃过的人都非常喜欢。大蒜具有杀菌的作用，所以非常健康。你学会了吗啊？

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食材：

龙利鱼300克、干粉丝50克、蒜末20克。辅料：姜1块、小葱4根、盐2克、白糖1克、蒸鱼豉油2克

蒜蓉龙利鱼的做法：

1、干粉丝放入碗中泡软；

2、小葱2根切段，2根切葱花；

3、碗中放入龙利鱼、葱段、姜片、盐1克拌匀，腌制10分钟；

4、将泡好的粉丝摆入盘中，龙利鱼铺在粉丝上；

5、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末炒香，调入盐1克、白糖1克、蒸鱼豉油2克，盛出，撒在龙利鱼上；

6、锅中放入鱼肉蒸8分钟，取出；

7、锅中倒入适量油，油温烧至8成热，淋在龙利鱼上，撒上葱花即可。

小贴士：

大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。