娃娃菜炒豆腐的做法

豆腐大家都喜欢吃，比较有名的麻婆豆腐、麻辣豆腐等，但是今天要给大家介绍的是娃娃菜炒豆腐，这道菜主要用豆腐和娃娃菜做成，娃娃菜清甜，豆腐营养健康，不仅好吃，制作方法也很简单，喜欢吃的就赶紧看看吧！

娃娃菜炒豆腐怎么做

食材：

豆腐150克、娃娃菜200克、姜1块、大蒜2瓣、小米椒3个、生抽5克、盐1克、鸡精1克

娃娃菜炒豆腐的做法：

1、豆腐切厚片，娃娃菜切成段；

2、姜切末，蒜切末，小米椒切圈；

3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐煎至两面金黄，捞出；

4、锅中倒油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、小米椒炒香，放入娃娃菜炒至断生，放入煎好的豆腐一起炒；

5、调入生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，盛出。

小贴士：

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。