荷塘三宝的做法

荷塘三宝是一道菜名，用到的主要原料是莲藕、莲子、菱角，将三种食材放入锅中炒熟，配上多种调味料，清脆爽口，色泽鲜艳，相当美味。喜欢吃素菜的人可以学一学这道菜，清淡可口，老少皆宜。

荷塘三宝怎么做好吃

食材：

嫩菱角6个、藕带100克、鲜莲子50克、姜1克、小葱1根、红椒5克、食用油5克、盐1克、水淀粉5克、鸡精1克

荷塘三宝的做法

1、嫩菱角去皮切块，莲子去皮去莲心，藕带洗净切小段；

2、生姜切末、小葱切葱花、红椒切丁；

3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入姜末炒香，再倒入菱角炒2分钟左右，加莲子炒3分钟，放藕带炒1分钟左右；

4、最后调入盐、水淀粉、鸡精、红肉椒、小葱翻炒均匀，盛出即可。

小贴士：

炒荷塘三宝的时候，一定要记住食材的炒制顺序，一次放入食材，不要一起放下去炒。