鱿鱼炒什么好吃

鱿鱼是一种相当受欢迎的食材，一般炒着吃，制作方法多样。今天介绍的是韭菜花炒鱿鱼，在鱿鱼里面加入了韭菜花，制作方法简单，除了有鱿鱼的鲜味之外，还有韭菜的香味，相当好吃。

鱿鱼炒什么好吃

食材：

韭菜花150克、鱿鱼300克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、盐2克、生抽1克、鸡精1克、料酒2克、蚝油1克

韭菜花炒鱿鱼的做法：

1、韭菜花洗净切段，姜切末，蒜切片；

2、红椒切丝，大葱切片；

3、鱿鱼洗净切成小段，再加入料酒抓匀，腌制15分钟；

4、锅中倒油，油温烧至6成热，把姜、蒜、葱放入锅中炒香，再加入鱿鱼翻炒均匀，接着倒入韭菜花、生抽、盐、蚝油翻炒1分钟；

5、最后加入红椒丝、鸡精翻炒均匀，盛出。

小贴士：

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。鱿鱼有降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力的作用。但是高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化及肝病患者要少吃。