豆腐泡炒肉家常做法

豆腐泡属于豆制品的一种，南方叫油豆腐，北方叫豆腐泡。你知道豆腐泡可以怎么吃吗？今天推荐一道好吃的豆腐泡炒肉，将豆腐泡和猪肉一起炒，制作方法简单，而且味道丰富，相当好吃。现在很多人都喜欢在家里做饭，不妨试试这道菜吧！

豆腐泡炒肉家常做法

食材：

豆腐泡200克、猪肉150克、蒜2瓣、姜1克、干辣椒2个、食用油10克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、白胡椒1克、料酒2克、淀粉2克

豆腐泡炒肉做法：

1、猪肉洗净然后切片，放入碗中，加入料酒、生抽1克、淀粉抓匀，腌制15分钟；

2、豆腐泡对半切开，蒜切末，姜切末，干辣椒剪断；

3、锅里倒入适量油，烧热后把猪肉片倒进去，快速滑散，然后下姜、蒜、干辣椒炒出香味；

4、接着加入豆腐泡翻炒1分钟左右；

5、调入盐、鸡精、生抽、白胡椒再炒1分钟，盛出即可。

小贴士：

值得注意的是，豆腐泡中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。