糖醋小黄鱼的做法

小黄鱼大家都怎么吃呢？很多人喜欢炸着吃，有的人喜欢煮汤，今天要教一道特色的菜肴，那就是糖醋小黄鱼。糖醋小黄鱼是一道非常有特色的菜肴，加入了丰富的配料，色泽红润，看起来非常有食欲，喜欢吃的小伙伴就赶紧看看吧！

糖醋小黄鱼怎么做好吃

食材：

黄鱼3条、葱1段、姜1块、蒜2瓣、醋1汤匙、糖1茶匙、老抽1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、番茄酱1汤匙、淀粉1汤匙、盐1茶匙

糖醋小黄鱼的做法：

1、葱切末，姜切末，蒜切末；

2、黄鱼加少量盐、料酒，搅拌至盐化开，均匀的抹在鱼身上，再加入淀粉继续抹，腌制10分钟；

3、炒锅里面倒食用油，加热后放入小黄鱼，煎至两面金黄，盛出；

4、锅中留底油，转中火，放入葱姜蒜末炒香，加少量水，放少许番茄酱、老抽、生抽、醋、糖、水淀粉勾芡；

5、把粘稠的汤汁浇在黄鱼上即可。

小贴士：

小黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。小黄鱼中含有大量的的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补充营养的作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。