炒鱿鱼圈的做法

鱿鱼圈是乌贼的一种，目前市场看到的鱿鱼一种是躯干部较肥大的“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼“柔鱼”。鱿鱼营养价值丰富，能有效治疗贫血，还能缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。教大家做这道好吃的彩椒炒鱿鱼，色香味俱全。

炒鱿鱼圈的做法

食材：

鱿鱼圈200克、青椒1个、红椒1个、洋葱100克、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、豆瓣酱1茶匙、油适量。

彩椒炒鱿鱼的做法：

1、青椒切块，红椒切块，洋葱切丝；

2、鱿鱼洗净然后放入开水中，焯烫至7成热，捞出；

3、锅中倒入适量油，油热后，放入洋葱丝爆香，加入青椒、红椒、鱿鱼翻炒均匀；

4、最后加入生抽、蚝油、豆瓣酱，大火翻炒均匀，盛出即可。

小贴士：

选购鱿鱼圈的时候注意，优质鱿鱼圈的体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。而劣质鱿鱼圈体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。