韭菜炒鸡蛋怎么做好吃

韭菜炒鸡蛋很多人都会做，这道菜的做法非常简单，而且不费时间。今天要教大家的是火腿韭菜炒鸡蛋的做法，在韭菜炒鸡蛋里面加入了火腿一起炒，色泽鲜艳，味道更加丰富。喜欢吃韭菜炒鸡蛋的小伙伴可以尝试一下这种新的做法。

韭菜炒鸡蛋怎么做好吃

食材：

火腿肠1根、韭菜100克、鸡蛋2个、大蒜1瓣、生姜1克、食用油8克、盐1克、生抽2克

韭菜炒鸡蛋的家常做法：

1、火腿肠切片，韭菜洗净切段；

2、鸡蛋磕入碗中，打散；

3、大蒜切末，生姜切末；

4、炒锅中倒入适量油，油温烧至6成热，倒入鸡蛋液炒散，盛出；

5、锅中留底油，加入大蒜、生姜炒香，再倒入火腿肠、韭菜翻炒均匀，炒至韭菜变软，放入炒好的鸡蛋；

6、调入盐、生抽翻炒均匀即可。

小贴士：

韭菜炒至断生即可，如果火候过大，韭菜就会失去原有的香味。