彩椒炒肉怎么炒

炒肉的做法多种多样，不少人都喜欢吃，不同的配料可以制作出不一样的风味，今天教大家制作一道好吃的彩椒炒肉，用猪瘦肉作为主料，加入了青红椒作为配料，调味丰富，成菜色泽好看，鲜美可口，非常好吃。

彩椒炒肉怎么炒

食材：

瘦肉300克、青椒半个、红椒半个、姜2克、大葱10克、食用油10克、生抽2克、料酒2克、盐1克、淀粉2克。

彩椒炒肉的做法：

1、瘦肉洗净切薄片，然后加入生抽1克、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟；

2、青椒洗净切块，红椒洗净切块，姜切丝，大葱切；

3、热锅倒油，油温烧至7成热，下入猪肉炒散，盛出；

4、锅中留底油，下入葱、姜炒香，再倒入红椒、青椒翻炒均匀，放入盐、生抽1克，倒入炒好的肉丝翻炒均匀；

5、翻炒至断生，盛出即可。

小贴士：

做炒肉之前，一定要提前腌制一下，目的是为了去腥，同时也能让肉更加的入味，口感更好。