蒸藕的做法

莲藕是一种清脆爽口的食物，平时我们会用来炖汤，或者是炒着吃。今天给大家介绍一道非常健康且好吃的食物，那就是大米蒸藕。大米蒸藕的做法其实并不难，制作出来的菜肴，口感比较清淡，老少皆宜。

藕怎么蒸米

食材：

大米50克、藕一节、冰糖50克、红枣1个

大米蒸藕的做法

1、大米洗净控水；

2、藕洗净，在靠近藕节处切下一小块做盖子，把大米塞进藕孔中，塞满大米后，将切下来的盖子用牙签固定在原处；

3、藕放入锅中，加水没过藕，煮沸后转小火，煮30分钟，放入冰糖、大枣，继续煮一个半小时；

4、取出、切片即可食用。

小贴士：

莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。