什么蒸蛋好吃

蒸蛋是一种非常常见的食物，几乎人人都会做，只是想要做得好吃，还是需要一些技巧的，今天就教大家什么蒸蛋好吃。这道海参蒸蛋是经典做法，用海参作为配料，口感更加丰富，你也可以试试。

什么蒸蛋好吃

食材：

海参50克、鸡蛋2个、小葱5克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、清水2汤匙

海参蒸蛋的做法：

1、鸡蛋磕入碗中打散，加入盐和清水搅拌均匀；

2、鸡蛋去掉表面泡沫，过滤一遍倒入碗中，加入切好的一半海参，上锅蒸10分钟，开盖倒入剩下的海参；

3、盖上盖子焖2分钟，淋入适量蒸鱼豉油；

4、最后撒上葱花即可。

小贴士：

蒸蛋之前，蛋液上的泡沫要去掉，否则整出来的鸡蛋外观不好看。