肉末蒸豆腐的做法

很多人都习惯将豆腐炒着吃，豆腐口感细嫩，鲜香入味，很多人都爱吃，关键是豆腐营养价值也很高，所以深受大家喜爱。今天要给大家介绍一道特色菜肉末蒸豆腐。肉末蒸豆腐的做法不难，喜欢吃就试试吧！

榨菜肉末蒸豆腐做法

食材：

榨菜30克、豆腐300克、肉末100克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片。 调味料：食用油3克、生抽1克、海鲜酱油1克。

肉末蒸豆腐的做法：

1、榨菜用冷水浸泡10分钟，捞出沥干，切成末；

2、豆腐切片，放入盘子中；

3、小葱切葱花，蒜切末，姜切末；

4、锅中倒油，油温5成热，下葱花、姜末、蒜末，爆香，放入肉末，炒至变色，加榨菜末、生抽、海鲜酱油翻炒均匀；

5、将炒好的肉末放在豆腐上，放蒸锅里，冷水蒸10分钟即可。

小贴士：

豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。豆腐中所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用，有助于减少肥胖的机会。