鱼露空心菜的做法

空心菜是我们日常生活中最常吃的蔬菜之一，简单的清炒就很美味了。今天教大家一道特色的炒空心菜，那就是鱼露空心菜，在空心菜里面加入了鱼露一起炒，风味更加独特。

什么炒空心菜好吃

食材：

空心菜500克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克、干辣椒2个。 调味料：食用油5克，鱼露2克，蚝油1克。

鱼露空心菜的做法：

1、空心菜从尾部掐断，掐好的空心菜尾部洗净沥干；

2、大蒜切末、姜切末、大葱切片、干辣椒剪断；

3、炒锅中倒油，油温5成热下葱、姜、蒜、干辣椒爆香，再下空心菜翻炒变软；

4、最后调入鱼露、蚝油、炒匀即可。

小贴士：

空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。