香芋卷怎么做

香芋大家都怎么吃呢？香芋是一种非常具有人气的美食，不管是蒸着吃还是炖汤都很美味，其口感绵香，味道丰富，深受大家喜爱。香芋卷就是用香芋作为主料，吐司作为辅料，然后下锅炸，这道菜外酥内香，喜欢吃的可以试试。

香芋卷怎么做

食材：

香芋300克、吐司8片、鸡蛋1个、牛奶50克、食用油20克、白糖8克、白芝麻5克

香芋卷的做法：

1、芋头切块，放入蒸锅，蒸30分钟，取出，压成泥，加入牛奶、白糖拌匀；

2、吐司片切去四边，用擀面杖擀薄；

3、鸡蛋蛋黄、蛋清分离、打散；

4、芋泥均匀涂在吐司上，卷起吐司，封口处抹上蛋黄液，然后两头蘸蛋清，再蘸上白芝麻；

5、锅中倒食用油，油温4成热时，放入吐司卷，中火炸至表面金黄，即可出锅。

小贴士：

头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。