红烧肉简单做法

红烧肉是经典的传统菜肴，很多人喜欢吃，自己在家烧红烧肉其实也是很不错的。今天教大家红烧肉简单做法，自己在家里也能做，步骤简单。这道菜用花雕酒作为配料，成菜风味更好，你也试试吧！

怎么烧红烧肉

食材：

五花肉400克、姜2克、大葱10克、八角1个、桂皮1块、香叶1片

调味料：

食用油5克、冰糖5克、盐1克、生抽2克、老抽1克、花雕酒20克

红烧肉简单做法：

1、五花肉切块，冷水入锅，水开后煮15分钟，捞出；

2、锅里倒油，然后放入冰糖炒至融化，下入五花肉煸炒出油，加入大葱、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽，翻炒均匀；

3、调入花雕酒，加水没过五花肉，大火烧开转小火炖90钟；

4、最后放入盐继续煮10分钟，大火收汁即可。

小贴士：

制作红烧肉最好选择半肥半瘦的五花肉，这样做出来的肉更好吃。