鱼腩的做法

鱼腩是鲩鱼接近肚子部位，相对鱼头，鱼尾等别的部位，是鱼身上最软弱无力，缺乏防备而且没有攻击力的所在，而且无骨，容易食用。今天教大家用鱼腩制作美味的菜肴，烧鱼腩怎么做好吃呢？试试这个方法吧！

烧鱼腩怎么做好吃

食材：

鱼腩400克、香芋150克、姜1克、蒜3瓣、大葱10克、小葱2根

调味料：

食用油10克、盐2克、生抽3克、蚝油2克、淀粉5克、料酒3克。

鱼腩的做法：

1、香芋切片，姜切末，蒜切片，大葱切段，小葱切葱花；

2、鱼腩切块，加入料酒、1克姜、蚝油、盐、淀粉拌匀，腌制30分钟左右；

3、炒锅里面倒油，油温烧至6成热时，下鱼腩煎至两面金黄，再放入蒜、大葱炒香；

4、倒入适量清水，加生抽、香芋焖煮15分钟，盛出，撒葱花。

小贴士：

鱼腩含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。鱼腩含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。