怎么做青椒土豆丝

土豆丝是一种家常菜，平时我们都习惯了炒着吃，尤其是青椒炒土豆丝很多人喜欢吃，今天教大家做的青椒土豆丝不是炒的，而是焖的。油焖青椒土豆丝的做法，一起来学吧！

怎么做青椒土豆丝

食材：

土豆2个、青椒1个、蒜3瓣、大葱5克

调味料：

食用油3克、盐1克、生抽2克、水淀粉3克

油焖青椒土豆丝的做法：

1、土豆去皮切丝，青椒切丝，蒜切片，大葱切片；

2、锅中倒适量油，油温5成热时，然后下入葱、姜、蒜、炒香、加入土豆丝炒匀，加100毫升清水、盐、生抽焖煮4分钟；

3、加入青椒，淋入水淀粉，大火收汁即可。

小贴士：

做油焖青椒土豆丝的时候，水不要添加太多，否则可能会把土豆焖烂，影响口感。