红枣猪心汤的做法

猪心就是猪的心脏，是非常滋补的食物。自古即有以脏补脏、以心补心的说法，所以猪心有养心补血、安神定惊的作用。猪心汤大家吃过吗？教大家红枣猪心汤的做法，加入了红枣、枸杞、当归、党参等配料，汤料浓香，滋补养身。

红枣猪心汤怎么做

食材：

猪心200克、红枣5克、枸杞5克、当归5克、党参5克、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根

红枣猪心汤的做法：

1、猪心浸泡10分钟洗净切大片，红枣切片去核，当归切段，党参切段，姜切片，小葱切葱花；

2、起锅倒水，水烧开后下入猪心、姜、料酒焯水，捞出；

3、砂锅中放入红枣、枸杞、党参、当归、姜片，再加适量清水煮沸，倒入猪心煮沸，转小火炖20分钟；

4、加入盐调味，最后撒上葱花即可。

小贴士：

猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富，有助于保护骨骼，还能维持正常新陈代谢和心肌正常功能。