豌豆尖和豆腐怎么做好吃

豆腐汤是一种非常具有人气的健康美食，豆腐的蛋白质含量丰富，而且人体对豆腐的消化吸收率非常高，达到95%以上。今天教大家好吃的豌豆尖蘑菇豆腐汤，喜欢吃的小伙伴一起来做吧！

豌豆尖和豆腐怎么做好吃

食材：

豌豆尖200克、蘑菇100克、嫩豆腐100克、小葱1根、姜1克

调味料：

食用油5克、盐2克、鸡精2克。

豌豆尖蘑菇豆腐汤的做法：

1、蘑菇切片，嫩豆腐切片，小葱切葱花，姜切末；

2、锅中倒油，油温5成热时，下入姜末炒香，再加入蘑菇翻炒均匀，倒500毫升清水、盐煮沸，放豆腐、煮4分钟，下鸡精、豌豆尖煮30秒；

3、最后盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

豆腐中含有丰富的维生素、植物固醇、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮、皂素、卵磷脂、糖类及微量元素钙、铁、磷、钾、镁、锌、硒等营养成分。豆腐是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，经常食用有利于补充身体所需的各种营养素。