红烧鸡块怎么做

鸡肉是我们日常生活中常吃的肉类，做法也多种多样，有的人喜欢炖汤，有的人喜欢白斩，而我家独爱红烧鸡块，每次只要一做这道菜必定会吃光光，那红烧鸡块到底怎么做呢？下面分享详细步骤给大家。

红烧鸡块怎么做

食材：

鸡肉块500克，姜1块，蒜4瓣、干辣椒5个

调味料：

花椒1克，豆瓣酱1勺，料酒1勺，生抽2克

红烧鸡块的做法

1、姜1块切片；

2、蒜4瓣切粒；

3、干辣椒5个剪成段；

4、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、豆瓣酱1勺炒出红油，放入老抽2克，料酒1勺，清水适量，大火煮开转小火焖煮10分钟；

5、放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀，转中火翻炒1分钟即可出锅

小贴士：

红烧鸡块是常见的中国菜肴，一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。