鱼腥草的功效与作用

鱼腥草，又名折耳根，鱼腥草的味道特殊，并不是每一个吃货们都能受得了的。两极化严重，喜欢吃它的人喜欢到了骨子里，但是不喜欢的人只是闻到味道就会远远地走开，可以称得上是蔬菜中的“臭豆腐”。那么你知道鱼腥草的功效与作用是什么吗？一起来看看吧！

鱼腥草的功效与作用

1、提高机体的免疫力：鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力，提高血清备解素，在治疗慢性气管炎时，合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高，血清备解素明显升高。

2、抗菌作用：鱼腥草鱼腥草中提得一种黄色油状物，对各种微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用，对溶血性的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显的抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有作用。

3、利尿作用：鱼腥草能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。

4、防辐射作用：鱼腥草具有抗辐射的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员。

鱼腥草的图片

鱼腥草怎么吃

凉拌鱼腥草

首先购买一些新鲜的鱼腥草，去掉根须，然后摘成一小段，清洗干净。然后放入盆中，加入红油辣椒、盐巴、酱油等调料，可根据自己的口味进行调整，然后腌制20分钟左右即可，非常香脆。