胚芽米是什么米

胚芽米保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。稻谷最重要的中心部分为胚芽。胚芽米是由胚芽米机碾磨水稻生产出来，不同的胚芽米机胚芽米保留胚芽率不同，一般在60%-70%左右，较次的胚芽米机碾磨出很少的胚芽甚至碾磨不出胚芽。

顾名思义，所谓的“芽”，乃是生出新的生命的部分。其科学标准名称应该叫“留胚米”，是留胚率在百分之八十以上的大米。胚芽留粒率达百分之八十，如按国家标准等级精度米的常规生产工艺，其胚芽保留量率百分之三十都很难作到，只有应用勿淘米专利技术生产的专利产品才能真正使其达到留存率在百分之八十以上，真正作到保全糙米营养，并留存新米的鲜香。

该产品与技术的发明是人类主食史上的一次革命，具有划时代意义。它是科技发展与市场体制完善的必然结果。

大力发展勿淘米生产，让全国人民都能享用上勿淘米已成为摆在人们面前的一项十分紧迫的战略任务，他将改写人类稻米收储、加工、贮存、流通的传统模式。