甜瓜有苦味能吃吗

甜瓜有苦味最好不要吃。甜瓜发苦的原因有三方面，分别是自然因素、人为因素以及正常生长现象，若甜瓜受高温、干旱及长期阴雨天气等自然因素的影响，会累积大量的苦味素，较难储存糖分，因此味道带苦。

如果甜瓜在生长过程中，过量施用氮肥，可能会导致成熟后带有苦味。另外，未成熟的甜瓜果皮上带有大量的苦味素，若采用化学物质催熟，会使苦味素不能完全转化，因此，果肉味道较苦。为了防止病虫的产生，都会为甜瓜喷洒大量农药，如果没有将甜瓜清洗干净，表面有农药残留，吃起来也会觉得苦。