奇异果就是要硬着吃吗

不是。奇异果和香蕉一样需要后熟，正常情况下奇异果在家放几天就会自己后熟变软，这时候的奇异果适合食用，口感最好，酸甜适中。奇异果含有很多植物酸，尤其是硬的青涩奇异果，味道极酸，这种奇异果食用会刺激胃肠。建议食用软奇异果，含有一定糖分，能减缓植物酸刺激。

奇异果常见的催熟方法：1、密封催熟法：将奇异果放在干燥的容器中密封保存，将暖气设备打开控制温度在20℃～30℃，可适当加入少量二氧化碳，以利于果实的新陈代谢。2、水果催熟法：奇异果一般都是放置成熟后才可食用，可将奇异果放在一个干净的塑料袋中，向里面加入适量的已经成熟的水果，类似于苹果、香蕉、西红柿等，这样成熟的水果会产生天然乙烯，会加快奇异果成熟的时间，这样食用起来会更甜。