冬天萝卜冻了还能吃吗
2024-12-07 16:54:55
好评回答
能吃,但是不建议吃。放置的萝卜如果受冻了,营养就会流失掉。食用并不会对健康造成其他不良的影响,但营养成分和口感都不如新鲜萝卜。建议食用新鲜萝卜,萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能。
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8-10倍。萝卜味甜,脆嫩、汁多,“熟食甘似芋,生荐脆如梨”,其效用不亚于人参,故有“十月萝卜赛人参”之说。古往今来,有不少名人也都善食萝卜的。萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
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