西餐哪个手拿刀哪手拿叉

西餐需右手拿刀，左手拿叉。以叉子压住食物的左端，顺着叉子的侧边以刀下小块食物后，用叉子送入口中，在使用刀时，刀刃不可向外，进餐中放下刀叉时，应将刀叉左右分开，分别放在餐盘边上，刀刃朝向自身，表示还要继续吃，每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。

牛排吃法与注意事项

1、牛排要吃一块、切一块。右手拿刀，左手握叉。切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下，再切一次。

2、肉类在英式吃法中，切忌先切成碎块，不但不雅。而且肉汁流失，殊为可惜；而美式吃法可以先切块，切肉要大小适度，不要大块塞进嘴里。

3、食肉时，两唇合拢，不要出声。口中食物未吞下，不要再送入口中。

意大利面吃法与注意事项

1、使用叉子吃意大利面有个技巧，那就是一定拿勺子当底托，叉住一小捆面条后在勺子里飞速顺时针旋转，使面条围绕叉子卷成一小束，接着一口吞下叉子上的面。

2、注意面一次不要卷的太多，吃的时候不要发出“吸溜吸溜”的声音。

水果吃法与注意事项

1、西瓜、柚子等多汁的水果，应用匙取食。粒状水果如葡萄，可以用手抓来吃。葡萄连籽吞吃，如欲吐籽，应吐于手掌中再放入碟里。

2、汁较少的水果如苹果、柿子，可将之切成四片，再削皮用刀叉取食。

3、桃及瓜类，削皮切片后,用叉取食。台湾的柑，用手剥皮后，一片一片的撕下来吃。