向日葵为什么向着太阳

向日葵会向着太阳是因为向日葵受到光线的影响，其根茎部会分泌出一种生长素，而这种生长素有刺激植株茎干上的细胞分裂、生长的能力，一遇到光线照射，这种生长素就会转移到背光的一面去，并且刺激背光一面的细胞分裂、增殖，于是，向日葵朝着太阳的一面，生长素相对少一些，长得就稍微慢一点。而背着太阳的那一面，由于生长素多，长得要快一些，因此就导致了向日葵总是朝向太阳了。

向日葵是桔梗目、菊科、向日葵属的植物。因花序随太阳转动而得名。野生向日葵栖息地主要是草原以及干燥、开阔的地区。它们沿着路边、田野、沙漠边缘和草地生长。在阳光充足，潮湿或受干扰的地区生长最好。

向日葵原产南美洲，驯化种由西班牙人于1510年从北美带到欧洲，最初为观赏用。19世纪末，又被从俄国引回北美洲。世界各国和中国均有栽培，通过人工培育，在不同生境上形成许多品种，特别在头状花序的大小色泽及瘦果形态上有许多变异，并为综合利用的最好原料。

向日葵主要分两大类，食用和观赏。向日葵种子叫葵花籽，含油量很高，为半干性油，味香可口，供食用。花穗、种子皮壳及茎秆可作饲料及工业原料，如制人造丝及纸浆等，花穗也供药用。