香菜可以冷冻保存吗

香菜可以冷冻保存，在冷冻香菜时建议注意冷冻的方法，或者使用冰箱的冷藏层保存香菜也是可以的，香菜的味道比较好闻，在保存的时候使用正确的方法来保存不仅香菜不会坏掉，香味也不会散掉。

首先将香菜择干净，然后用清水清洗干净，将洗净的香菜铺在一个透气的工具上面，香菜清洗干净之后不要在太阳底下暴晒，要放在阴凉通风的地方自然晾干，将香菜表面的水分完全晾干，洗干净之后的香菜非常有利于保存。

将晾干水分的香菜放在案板上切成小段，装进提前准备好的干净的袋子或者保鲜盒里，装的时候要切记，不要装装得太满，装至8成满，香菜不要按压在一起，要让它自然地蓬松的在一起，将袋子里面的空气按压出来，再将口封住。

水分晾得越干，在冷冻的时候香菜就不会结冰，更不会聚在一起，成一大坨一大坨的，水分越干，它就会越松散，在吃的时候就会非常好取，在吃的时候直接丢进锅中或者碗中，不需要解冻。