菠萝糖心和黑心的区别

气味区别：糖心菠萝闻起来有一股菠萝特有的清香气味；黑心菠萝闻起来有一股酒精发酵的气味，代表腐烂的味道。外观区别：糖心菠萝的外皮呈现黄色，或者稍微带一点青色；黑心菠萝的外皮会有很多发黑的部分，有一种看起来就不新鲜了的感觉。

黑心菠萝的首要特征就是，外表看起来比普通菠萝要黄很多，果肉偏软，切开可以看到心部颜色较深发黑，没泡盐水之前有股发酵的异味，但是泡过盐水之后口感却与普通菠萝无异。

在购买菠萝的时候，要挑选果皮颜色为黄色，但又带有青色的菠萝，这样的菠萝已经成熟了，但成熟度较低，所以会比那些果皮全为黄色的菠萝要新鲜一些。

用手轻轻地按一按菠萝，如果感觉菠萝非常硬的话，则说明该菠萝尚未成熟，但在家里放几天也可以让菠萝成熟了，如果按起来有弹性的话，则说明该菠萝已经成熟了。