如何清洗虾尾

1、去虾线，虾线就在虾的弯起来的背部的地方，有那种黑褐色的线，这是虾的消化残渣储存的地方，可以用牙签轻轻的挑出去，从头部位数，第三节也就是中间位置，用牙签插入3毫米左右，挑出即可。2、清理虾尾，用双手用力的挤压虾尾的地方，在挤压过程中，会有很多脏东西会从虾尾的地方出现。3、再次清洗，拿一个干净的盆子，倒入清水，将虾尾全部浸入其中，用手揉搓，清洗，最后就得到了一盆干净的虾尾。

清洗小龙虾的方法

捉小龙虾的时候，只需用大拇指和食指捏住它的头部，这样它的钳子就夹不到你。接着，再把它的钳子握在一起，用剪刀剪去一部分，这样它就无法对我们造成伤害，无论怎么动也十分的安全。把它的脚也全部剪掉，这样吃起来就不会扎嘴了，再给头部也剪一刀，去掉它的胃囊。最后用刷子把它刷干净，尤其是腹部，上面的污垢特别多。接下来，找到虾尾中间这一块，把它捏住往左右扭动一下，然后向外一拉，这样去虾线非常简单。最后再清洗一到两遍。

小龙虾虾头能吃吗？

虾头是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的地方。所以建议大家，最好不要吃或者少吃小龙虾头部。食用死亡2小时以上小龙虾容易中毒。