洗洁精原理

洗洁精的主要成分是烷基磺酸钠、脂肪醇醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂、香精、水、色素和防腐剂等。烷基磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠都是阴离子表面活性剂，是石化产品，用以去污油渍。直链烷基苯磺酸钠具有良好的去污和乳化力，耐硬水和发泡力好，生物降解性极佳，是绿色表面活性剂，应用于香波、餐洗等洗涤剂。脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠（又称脂肪醇醚硫酸钠）是阴离子表面活性剂，易溶于水，有优良的去污、乳化、发泡性能和抗硬水性能，温和的洗涤性质不会损伤皮肤。

洗洁精是如何将油污清洗掉的呢？

洗洁精的主要成分是表面活性剂。它通常是含有疏水基团和亲水基团的有机化合物。在洗碗时，通过利用洗洁精洗刷，附着在碗上的油渍会被“击碎”成一个个油滴颗粒，表面活性剂则会把一个个小油滴颗粒包裹起来，将其与水隔绝开来。疏水基团聚集在内部接近油滴，避免与水分子接触，而亲水基团则暴露在外部与水接触，两者的共同作用使得水与油滴隔离开。这样，油渍就很容易被水冲走。

餐具残留的洗洁精有害？

根据《果蔬清洗剂》标准，当表面活性剂残留量小于等于2.0mg/kg时，被认为对于人体就是安全的。所以，如果正常清洗情况下，残留在餐具中的洗涤剂的量一般很少。其次，在家用的洗洁精中，主要功效成分就是表面活性剂，正规品牌洗洁精使用的表面活性剂都是无毒或者低毒的物质，因此不必过多担心洗涤剂残留带来危害。