圣女果为什么会自己裂开

如果圣女果没洗就有爆裂情况的话，可能有以下几个原因：一是由于畸形花所致；二是由于在果实发育后期或转色期遇到强光照射，高温干旱，特别是久旱后灌大水，容易导致果皮生长与果肉组织的膨大速度不同步，膨压增大而出现裂果；三是使用植物生长调节剂不当，使用时浓度过大，水肥跟不上，引起生理失调而产生裂果；四是摘心过早，造成养分集中供应到果实而造成裂果。

如果是洗完后圣女果有表皮裂开的情况，那么可能是因为清洗圣女果时用温度较高的水来清洗，这样洗完后会导致外皮炸裂，或者圣女果本身就有细小的裂口，遇水浸泡后，裂纹出吸水，也会产生裂开的情况。

圣女果保存方法

1、置于通风处保存

圣女果可以直接放在通风、阴凉以及没有阳光直射的地方保存，这样可以使圣女果保存的比较完好，可以很好的锁住它的营养价值以及鲜味。但是保存的时间不宜过久，尽量及时吃掉比较好。

2、冰箱冷藏法

圣女果放入冰箱中存放，处于2至4度之间的冷藏效果是比较好的，可以保存十天左右。如果储存的温度比较低，圣女果会失去它原本的鲜味，而且还很可能会冻伤。

3、冷冻保存

在存放之前应该首先把圣女果清洗干净，之后晾干水分，装入保鲜袋装，最后放在冰箱冷冻层即可。用这个方法保存的时间会比较久，可以达到三个月左右。

圣女果属于水果还是蔬菜

圣女果既可以当成水果食用，也可以做成蔬菜食用。圣女果又称小西红柿，是一年生草本植物，属茄科番茄属，植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不过在北方每年只生长一季，其余时间大棚种植，与露地栽培比起来，在口味上有很大差别。到了华南地区，由于气候适宜樱桃番茄的生长，从每年的七、八月份开始，一直到来年的2月份，都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。