螃蟹怎么做

1、螃蟹可制作成蒜香螃蟹。

2、准备食材：螃蟹、生姜、葱、淀粉、糖、食盐、生抽、料酒、耗油、米醋、黄豆酱。

3、做法：

（1）将螃蟹清洗干净后掀壳，去除不可食用部分，切成块状并沾上干淀粉。

（2）油锅烧热后放入螃蟹至微黄，再将螃蟹剩余的蟹壳蟹脚放入锅中煎至8分熟捞出。

（3）锅中放入少许底油，加入葱姜蒜爆香，将煎好的螃蟹放入，并加入糖、盐、生抽、耗油等调味品，多次翻炒后加入葱段可装盘食用。