腌黄瓜咸菜的正宗方法

1、黄瓜4根、胡萝卜一根、绿箩卜一个、蒜、姜适量、花生油、花椒适量。

2、黄瓜洗净切小块用盐腌3个小时。

3、胡萝卜和绿箩卜还有辣椒用盐腌制3小时。

4、用花生油烧开到入花椒大料炸出香味，捞出来，放冬古一品鲜酱，烧开后到入两勺白糖，放凉以后，到两瓶盖白酒备用。

5、把腌好的菜洗净，多洗几次，要很咸，把水控干装入瓶子里到入调好的酱油在切些姜片和蒜片盖上盖子就完成了。