怎样做锅贴底部脆窍门

1、食材:羊肉馅200克、饺子皮适量、植物油适量、面粉少许、陈醋少许、水适量、黑芝麻少许。

2、准备一些羊肉馅，准备饺子皮，取适量馅料包入捏成你喜欢的形状。

3、将包好的饺子摆入不粘锅内，倒入适量油，小火煎。

4、取少许面粉，加入一些水和少许陈醋，调匀备用。面粉水不要太稠，面粉和水的比例约1：:10。

5、煎至饺子底部定型、变色。

6、倒入面粉醋水。

7、面粉水的量以没过饺子的一半为宜。

8、盖上盖子，小火焖。

9、等到水份快要收干的时候，撒入适量黑芝麻。

10、出锅了。再撒一些香葱碎最美味了。