捞汁儿木耳怎么做

1、食材：干木耳20-30朵；小葱2根；尖椒三分之一个；大蒜5瓣；生抽2-3勺；香醋3勺；香菜4根；香油3滴；芥末油2滴。

2、蒜、小葱、尖椒切末。

3、将蒜末与小葱放入碗中，淋上生抽、酱油、香醋，加入少许盐。

4、将捞汁淋到炒熟的木耳上，加入香菜碎，滴几滴香油，芥末油，拌匀即可。

5、注意：干木耳至少提前半个小时泡才能泡发，不可直接凉拌生木耳， 需将木耳过水炒熟后用冷水过一下，以保证木耳脆爽口感。