烤肉排怎么做才会多汁

1、洋葱切成碎末，大蒜捣成蓉。把黄油融化。

2、倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒，顺同一个方向用力搅拌至上劲。

3、再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐、辣椒粉，搅拌均匀。

4、取适量拌好的肉馅，用手拍成厚约1CM的圆形肉饼，放进烤盘排好。肉饼都排好后，放进预热好200度的烤箱，烤12分钟的时候取出来翻面，再继续烤8分钟即可。