鸡蛋炒饼条做法窍门

1、准备食材，全部切丝。

2、先做蛋饼，两个鸡蛋打匀，锅中倒适量油，油热后倒入蛋液，轻轻晃动锅，让蛋液均匀摊开，蛋液凝固后，多煎一会，略焦一些，不要太软。

3、摊好的蛋饼切成条。

4、锅中倒适量油，下洋葱，蒜片翻炒。

5、放入卷心菜，2勺生抽，1勺老抽，适量五香粉调味。

6、放入胡萝丝，1勺白醋，2勺辣椒粉，2勺孜然粉、2勺白糖调味，如果蔬菜出的水不多，可以加2少水。

7、放入切好的葱油饼翻炒

8、好吃的关键，一定要加3大勺辣酱，吃不了辣的可以少一些。

9、最后加入鸡蛋条，适量盐调味，就可以出锅啦。