蘸料大虾鸡蛋抱饺的制作方法

1、主料：面粉250克、猪肉200克、虾40只。

2、辅料：葱姜适量、酱油10克、鸡精1茶匙、食盐10克、十三香3克、食用油适量、芝麻适量、鸡蛋2个。

3、将面粉和成光滑的面团。

4、将大虾去头去皮包出虾仁。

5、猪肉切小块放入搅拌机搅碎

6、放入食用油葱姜酱油鸡精食盐十三香搅拌均匀。

7、将面团揪成均等的小剂子擀成饺子皮放入肉馅。

8、再放入两个虾仁。

9、依次包成饺子。

10、锅中放油依次摆好饺子煎至底部金黄，倒入清水没过饺子半身处盖上锅盖焖七八分钟。

11、2个鸡蛋打散加少许盐倒入锅中至完全凝固。

12、撒上芝麻，即可出锅。