凉拌鸡腿菇的家常做法

1、主料：鸡腿菇160克。

2、辅料：胡萝卜30克、辣椒20克、生抽2克、盐2克、蚝油2克、水发黑木耳10克、生姜2克、花椒5粒、油适量。

3、黑木耳开胡萝卜用开水焯一下 鸡腿菇稍微焯一下就捞出，辣椒切段，生姜切成片待用

4、锅置于火上，烧热油炸香几粒花椒和姜片接着倒入辣椒段爆炒一下

5、接着倒入备好的鸡腿、菇黑木耳、胡萝卜翻炒倒入生抽2克、蚝油2克和盐2克，稍微翻炒就可以出锅了。