螃蟹外面一堆黄的是什么东西

1、螃蟹下后腹部外面如果有一堆土黄色的肿块一样的东西，其实是母蟹的受精卵包。因为雌蟹产卵之后，它的卵并不会产在水中，而是会黏附在雌蟹的后腹部进行孵育，就会形成了蟹卵包。一般产卵之后蟹会消瘦很多，口感和营养都会降低，一般在选购的时候要避开这类螃蟹。

2、螃蟹体外蟹卵不建议吃。因为螃蟹体外蟹卵是附着在螃蟹的体表的，加上蟹卵之前有很多孔隙，因此会有很多泥沙、水草、细菌等脏东西藏在其中，不仅味道不好、没营养，吃了还可能会引起肠胃不适，一般建议在蒸螃蟹的时候将螃蟹体外蟹卵刮掉。