卤蛋做好后怎样保鲜

1、室内温度，如果室内的温度比较低的话，则可以把卤蛋放在阴凉通风的地方存放，这样也可以使卤蛋存储比较长的时间不变质，不过还是应该尽快食用，因为卤蛋放久了会产生一些对人体健康有害的成分哦。

2、真空包装袋，如果你想要延长卤蛋的保质期，那么可以买那种真空包装袋来装裹卤蛋，这样能够隔绝空气中的氧气或细菌进入卤蛋内部，从而加快卤蛋的变质速度。

3、冰箱冷冻，接下来我们还可以把卤蛋放在冰箱的冷冻柜中存储，冰箱的温度比较低，细菌不容易存活下来，从而能够延长卤蛋的保质期，但是口感肯定会有所下降的啦。

4、卤蛋汁液，或者我们也可以直接把卤蛋浸泡在卤蛋汁液中，然后再放到冰箱的保鲜柜中存储，这样也可以延长卤蛋的保质期，起码能够保存一周不变质，但是口感会变差，因为卤蛋会变得很咸。

5、纱布，最后我们还可以把卤蛋用纱布包裹起来，然后再放到阴凉通风的地方存储，这样也可以延长卤蛋的保质期，防止卤蛋出现变质的现象。