酥皮虾的做法

1、材料：虾适量、色拉油适量、食盐适量、醋适量、白砂糖适量。

2、把适量的醋、糖、盐，放锅里煮化调成汁备用。

3、虾洗净，剪去须，中间割开，去除虾线。

4、锅里加入多点油，油煮开后将虾倒下去炸，炸至变色后捞出然后复炸一次，这样虾就会酥脆。

5、最后倒入之前备好的调汁，拌均匀即可。