羊肉煲汤用什么地方的肉最好

1、推荐羊排骨和羊大腿。

2.、羊肉整体质地都比较细嫩,里脊、通脊、肩肉、后臀较适合短时间烹调的菜肴,如爆炒、烧、涮等。炖汤的话,羊排骨适合用来煲汤。

3、羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。功效：温补脾胃，对脾胃虚寒所致的反胃有好处、身体瘦弱、畏寒等症