草莓切了能放冰箱保存吗

1、草莓切了能放冰箱保存。但一般情况下，草莓放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。而真正到了炎热的高温环境时，无论是完整的半块还是切成小块的草莓，如果没有任何防护，6个小时内就尽量低温冷藏，并尽量保证完整。

2、草莓放入冰箱，其表面依旧还是会滋生细菌，冷藏只能抑制细菌的繁殖，并不能冻死病菌。再加上草莓富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，会为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。

3、还要注意，在切草莓时一定要事先把草莓、刀具和案板清洗干净，草莓最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的草莓拿出来吃时，可以先将表面一部分切除。