蛋糕是常温保存还是冷藏

1、盖好常温或者冷藏保存。

2、按季节分，春冬季可以将蛋糕直接放置于常温下保存一至两天，需要将其盖好否则容易失去水分，蛋糕会变硬食用起来口感不佳。若是夏秋季节则需要将其放入容器中密封好后放置于冷藏室保存，不易让水分流失也是防止与冰箱内的其他东西串味。