鸭蛋保存方法及注意事项

1、鸭蛋和鸡蛋一样也是一头大一头小，所以存放鸭蛋时要把大的一头朝上放小的一头处于下面，因为鸭蛋有气室所以可以让蛋黄上浮后贴近气室，这样既保证鸭蛋的质量也可以防止微生物进入蛋黄。

2、夏天温度高是微生物快速繁衍的季节，所以夏天的鸭蛋比冬天容易坏。在夏天，鸭蛋要放入保鲜室储存。在冬天就直接常温保存就可以。在冬天的常温保存下可以保存半个月到二十天。

3、有些鸭蛋买回来比较脏，大家要注意，鸭蛋水洗过后不易保存，所以大家如果想延长保存时间注意不要水洗。等到要吃的时候再去清洗，吃多少洗多少。这样可以延长保存时间。