彩椒鸡丁的做法

青红椒去蒂切小块，鸡胸肉切丁放生抽，料酒等腌制10分钟，放淀粉拌匀，番茄酱，盐，糖，醋等适量调汁，油锅烧至7成热，放鸡丁煎至金黄捞出，留底油放蒜末爆香，放青红椒块煸炒1分钟，放酱汁烧至冒泡，放鸡丁快速翻炒均匀即可。

彩椒鸡丁怎么做？

主料：

鸡胸肉300克，青椒2个，红椒半个；

辅料：

大蒜1瓣，番茄酱10克，盐1勺，糖1勺，醋1勺，淀粉1勺；

彩椒鸡丁的做法 步骤：

1.青椒2个红椒半个去蒂，切小块，大蒜1瓣切末；

2.鸡胸肉洗净切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、白糖1勺拌匀后腌制10分钟，腌制好后放入1勺淀粉拌匀；

3.调酱汁：番茄酱10克、盐1勺、糖1勺、醋1勺、淀粉1勺、清水适量；

4.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡丁煎制，煎至鸡丁表面金黄捞出；

5.锅内留底油，油温烧至7成热，放入蒜末爆出香味，放入青红椒块煸炒1分钟；

6.倒入调好的酱汁烧至冒泡，放入鸡丁快速翻炒拌匀即可。

小贴士

甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。

彩椒富含多种维生素及微量元素，可改善黑斑及雀斑，有消暑、补血、预防感冒的功效。彩椒鸡丁的做法已经介绍完了，大家学会了吗？这道家常菜营养丰富，味道甜鲜，是一道必不可少的家常美味。